Les Cordeliers Prestige Blanc Demi-Sec, Crémant de Bordeaux

Les Cordeliers Prestige Blanc Demi-Sec, Crémant de Bordeaux

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0,75l (1l = 18,00€)

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 110040 Kategorie: Product ID: 9141

Beschreibung

Unsere Meinung zu diesem Wein:

“illance


Land / Region:

Frankreich – Bordeaux

 


Anbaugebiet:

Bordeaux; Appellation Crémant de Bordeaux controlée

 


Art des Weines:

Schaumwein / Crémant

 


Rebsorte:

100% Sémillon

 


Geschmackstyp:

Demi-Sec/ halbtrocken

 


Das Weingut:

Les Cordeliers ist eine traditionsreiche Sektmanufaktur im Herzen von Saint-Emilion, so verwunderlich der Standort auch für einen Sektbetrieb ist. Der traditionsreiche Ort, heute als UNESCO Weltkulturerbe ausgezeichnet, wurde zunächst im 14. Jahrhundert vom Papst an die Franziskaner-Mönche übergeben, die dort ein Kloster aufbauten. Die Mönche wurden auch “Les Cordeliers” genannt, was später den Schaumweinen ihren Namen gab. Die Kelleranlagen mit Sektproduktion wurden dann 1892 angelegt und seitdem wird in dem Kloster Wein aus den typischen bordelaiser Rebsorten nach der traditionellen Champagnermethode versektet. Heute ist das Kloster ein hochtouristischer Ort, eingebettet in die mittelalterlichen Bauten von Saint-Emilion. Die Kelleranlagen, die 20 Meter unter der Erde liegen und über unterirdische Galerien erreicht werden, bieten die perfekten Bedingungen für die Sektproduktion: 12 Grad konstant, Sommer wie Winter.


Noten und Auszeichnungen:
– – –

 


Passt zu:

Apéritifs
Poissons à chair blanche
Fruits de mer
Crustacés
Coquillages
Huîtres
Desserts à dominante de fruits jaunes

Nettofüllmenge: 0,75 l (750ml)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich

Abfüller: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich

 

Zusätzliche Infos


Rebfläche:

Variabel

 


Bodenbeschaffenheit:

Lehm-Schlick-Boden

 


Trinkreife:

Hält 2 Jahre ab Kaufdatum, trinkreif

 


Allergene:

Enthält Sulfite

 


Alkoholgehalt:

12 %

 


Technische Informationen:

Ertrag zwischen 72 und 78hl/ha, durchschnittlich 4000 Reben/Hektar, Ernte von Hand mit Tragegittern, sanfte Pressung mit hydraulischen Pressen, Extrahierung von maximal 100l Saft pro 150kg Trauben. Erste alkoholische Gärung, wie bei normalem Wein, Versektung nach der traditionellen Champagnermethode. Zweite Gärung in der Flasche unter Zugabe von Hefen und Zucker, Minimum 12 Monate Flaschenlagerung auf der Hefe, anschließend Entfernung des Hefesatzes durch kontrolliertes Einfrieren und Auffüllen mit Zucker und Wein vor Verkorkung der Flasche.  

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