Beschreibung

Unsere Meinung zu diesem Wein:

“illance

”

Land / Region:

Frankreich – Bordeaux

 

Anbaugebiet:

Bordeaux; Appellation Crémant de Bordeaux controlée

 

Art des Weines:

Schaumwein / Crémant

 

Rebsorte:

100% Sémillon

 

Geschmackstyp:

Demi-Sec/ halbtrocken

 

Das Weingut:

Les Cordeliers ist eine traditionsreiche Sektmanufaktur im Herzen von Saint-Emilion, so verwunderlich der Standort auch für einen Sektbetrieb ist. Der traditionsreiche Ort, heute als UNESCO Weltkulturerbe ausgezeichnet, wurde zunächst im 14. Jahrhundert vom Papst an die Franziskaner-Mönche übergeben, die dort ein Kloster aufbauten. Die Mönche wurden auch “Les Cordeliers” genannt, was später den Schaumweinen ihren Namen gab. Die Kelleranlagen mit Sektproduktion wurden dann 1892 angelegt und seitdem wird in dem Kloster Wein aus den typischen bordelaiser Rebsorten nach der traditionellen Champagnermethode versektet. Heute ist das Kloster ein hochtouristischer Ort, eingebettet in die mittelalterlichen Bauten von Saint-Emilion. Die Kelleranlagen, die 20 Meter unter der Erde liegen und über unterirdische Galerien erreicht werden, bieten die perfekten Bedingungen für die Sektproduktion: 12 Grad konstant, Sommer wie Winter.

Noten und Auszeichnungen:
– – –

 

Passt zu:

Apéritifs
Poissons à chair blanche
Fruits de mer
Crustacés
Coquillages
Huîtres
Desserts à dominante de fruits jaunes

Nettofüllmenge: 0,75 l (750ml)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich

Abfüller: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich