Beschreibung

Unsere Meinung zu diesem Wein:

“Intensiver und fruchtiger Sekt aus Merlot und Cabernet Franc Trauben mit Geschmacksnoten von roten Früchten (Johannisbeere, Erdbeere) und Waldbeeren. Wenig Säure und trocken, aber delikat und verführerisch. Ein sehr ausdrucksstarker und aromatischer Crémant. Schönes mineralisches und spritziges Finale. Kühl servieren bei ca. 7 Grad.”

Land / Region:

Frankreich – Bordeaux

 

Anbaugebiet:

Bordeaux; Crémant de Bordeaux controlée

 

Art des Weines:

Schaumwein / Crémant

 

Rebsorte:

Cabernet Franc, Merlot

 

Geschmackstyp:

Brut / trocken

 

Das Weingut:

Les Cordeliers ist eine traditionsreiche Sektmanufaktur im Herzen von Saint-Emilion, so verwunderlich der Standort auch für einen Sektbetrieb ist. Der traditionsreiche Ort, heute als UNESCO Weltkulturerbe ausgezeichnet, wurde zunächst im 14. Jahrhundert vom Papst an die Franziskaner-Mönche übergeben, die dort ein Kloster aufbauten. Die Mönche wurden auch “Les Cordeliers” genannt, was später den Schaumweinen ihren Namen gab. Die Kelleranlagen mit Sektproduktion wurden dann 1892 angelegt und seitdem wird in dem Kloster Wein aus den typischen bordelaiser Rebsorten nach der traditionellen Champagnermethode versektet. Heute ist das Kloster ein hochtouristischer Ort, eingebettet in die mittelalterlichen Bauten von Saint-Emilion. Die Kelleranlagen, die 20 Meter unter der Erde liegen und über unterirdische Galerien erreicht werden, bieten die perfekten Bedingungen für die Sektproduktion: 12 Grad konstant, Sommer wie Winter.

Noten und Auszeichnungen:
– – –

 

Passt zu:

Der perfekte Begleiter zu gegrilltem Geflügel oder gegrilltem Gemüse, aber auch durchaus zu Desserts wie Bayrisch Creme oder Rote Grütze. Im Prinzip passt dieser Crémant zu allen Genussmomenten: Einem Apéritif oder einem leichten Essen im Sommer, einem romantischen Abend zu zweit, um ein besonderes Ereignis zu feiern oder schlicht und einfach ohne Grund zum Genießen!

Nettofüllmenge: 0,75 l (750ml)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich

Abfüller: Brouette SAS, 2, Za du bois marin, La marquette, 33240 Peujard, Frankreich