Beschreibung

Unsere Meinung zu diesem Wein:

“Angenehmer leicht perlender Sekt mit süßem Geschmack. In der Nase Lychee Aromen und Noten von kandierten Abrikosen. Duftet marmeladig und sehr aromatisch, teilweise leicht blumig mit Holunderblütenaromen! Erinnert dadurch vom Geruch etwas an einen HUGO. Im Geschmack mit deutlicher Süße aber nicht klebrig, durch den geringen Alkoholgehalt extrem suffig (Achtung: Bewusst genießen mit Maß!). Aromatisch Richtung gelbe Früchte (Abrikosen und Quitten) mit leichter Honignote.”

Land / Region:

Frankreich – Rhônetal

 

Anbaugebiet:

Rhônetal; AOP Clairette de Die

 

Art des Weines:

Sekt / Clairette de Die

 

Rebsorte:

Clairette blanche und Muscat blanc à petits grains (Gelber Moskateller)

 

 

Geschmackstyp:

Doux – Fruité / lieblich (mehr als 50g/L Restzucker)

 

Das Weingut:

Jaillance ist eine Kooperative, die sich 1950/1951 aus 266 kleinen Familienwinzerbetrieben gebildet hat, um Weine gemeinsam zu vermarkten. Ziel war es unter anderem die lokale traditionelle Herstellung der Clairette de Die in Frankreich und später auch international bekannt zu machen. Die ersten Marketingkampagnen starten in der 70er Jahren unter der Marke “Clairdie”. Der Name Jaillance ersetzt 2001 Clairdie, um die Marke besser von der Appellation d’Origine controllée (AOC) Clairette de Die abzugrenzen.

Seit 2015 zählt die Sektkellerei Jaillance 224 kleine Winzer als Mitglieder, die die Trauben von insgesamt etwas mehr als 1500 ha liefern. Die Clairette de Die ist seit 1942 als Qualitätswein anerkannt (AOC: Appellation d’Origine controllée) vor allem dank der einzigartigen “Méthode dioise ancestrale”. Diese Methode ist nicht nur einzigartig in Frankreich, sondern auch sehr alt. Laut Überlieferungen von römischen Autoren hat die Herstellung ihren Ursprung vor rund 2000 Jahren. Die Legende besagt, dass Gallier einen ganzen Winter lang Kutschen, beladen mit Weinfässern, im Fluss zurückgelassen haben. Im Frühling entdeckten Sie in den Fässern ein süßes, prickelndes und edles Stöffchen. Die Clairette de Die war geboren! 1971 wurde die Bezeichnung “Methode dioise ancestrale” offiziell der traditionellen Herstellung der Clairette de Die zugeordnet. Crémant wird in der Region auch hergestellt, jedoch nach der traditionellen Methode mit klassischer Flaschengärung, wie in der Champagne oder anderen Crémant-Regionen.

 

Noten und Auszeichnungen:
– Bio zertifiziert (Ecocert FR-BIO-01)

 

Passt zu:

Super zum Aperitif oder zum Serienabend unter Freundinnen. Diese Clairette de Die passt aber auch zu Nachtischen, wie Eisspezialitäten oder Fruchttörtchen. Dieser Sekt schindet vor allem beim weiblichen Publikum Eindruck!

 

Nettofüllmenge: 0,75 l (750ml)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Jaillance, Avenue de la Clairette, 26150 Die, Frankreich

Abfüller: Jaillance, Avenue de la Clairette, 26150 Die, Frankreich