Beschreibung

Unsere Meinung zu diesem Wein:

“Schon der Geruch ist expressiv und intensiv. Duftnoten von Holunder, Johannisbeeren, frischem Tabak und feuchtem Unterholz steigen einem in die Nase. Sehr fruchtig und leicht würzig im Finale. Insgesamt ein vollmundiger und kraftvoller Rotwein voller Frucht und Volumen durch seine starken Tannine. Die Geruchsaromen findet man ebenfalls im Geschmack wieder. Aktuell noch ein relativ junger Wein mit einem tollen Lagerpotential. Er ist schon trinkreif, jedoch empfehle ich den Wein vor dem Ausschank zu dekantieren und mindestens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur atmen zu lassen. Erst dann öffnet er seine komplette aromatische Vielfalt.”

Land / Region:

Frankreich – Südwest-Frankreich

 

Anbaugebiet:

Bergerac

 

Art des Weines:

Rotwein

 

Rebsorte:

80% Merlot, 20% Malbec

 

Geschmackstyp:

Trocken

 

Das Weingut:

Château Vari ist das Familienweingut der Familie Jestin und liegt in der Kommune von Monbazillac im Périgord, südlich von Bergerac und knapp 100 Kilometer östlich von Bordeaux an der Dordogne. Die Region ist international hauptsächlich für seine ausgezeichnete Gastronomie und Delikatessen wie Trüffel und Foie Gras bekannt. Die Weine der Region stehen zu Unrecht im Schatten der Bordeaux-Weine und seinen Grands Crus Classés. Trotz der relativ kurzen Entfernung und einem fließenden Übergang der Rebflächen dürfen sich Weine aus Bergerac und Monbazillac offiziell nicht Bordeaux zuordnen. Die Winzer fechten diesen Umstand in regelmäßigen Abständen an, haben bisher aber keinen Erfolg mit Ihrem Protest.

Die 20 Hektar Rebfläche des Château Vari verteilen sich über zwei große Anbaugebiete der AOC Kategorie. (Appellation d’origine contrôlée): Monbazillac mit hauptsächlich lieblichem Weißwein und Bergerac mit überwiegend trockenem Rot- und Weißwein. Seit 1994 ist Yann Jestin zusammen mit seiner Frau Sylvie an der Spitze des Unternehmens. Ein Meilenstein ist das Jahr 2009, in dem die Jestins beginnen das Weingut komplett auf biologischen Weinbau umzustellen. Dieser Prozess ist 2012 abgeschlossen, sodass alle Weine ab dem Jahrgang 2012 offiziell als Bioweine bezeichnet werden können.

Auch in anderen Bereichen verfolgen Yann und Sylvie Jestin moderne Tendenzen sehr genau. Neben dem klassischen Weinbau ist der Weintourismus ein immer aktuelleres Thema für viele Weingüter. So eröffnet Château Vari im Jahr 2012 die Maison Vari, konzipiert als einen familiären und geselligen Ort in direkter Nähe zum Weingut, der Vinothek, Weinbar und Feinkostladen vereint. Hier können in angenehmer Atmosphäre alle Weine des Gutes, begleitet von lokalen Köstlichkeiten, probiert werden.

Das Anbaugebiet Bergerac und Côtes de Bergerac wird von Osten nach Westen von der Dordogne durchquert. Die Reben liegen auf sonnigen Anhöhen und Hügellandschaften. Dort können die Trauben eine schöne Reife entwickeln und feine, fruchtige und charakterstarke Weine produzieren.

Noten und Auszeichnungen:

– – –

Passt zu:

Perfekter Wein zu einer Schinkenplatte, zu einem Entrecôte oder Kalbsschnitzel mit Champignons, er passt aber auch zu einer Käseplatte, Gerichten mit Pfifferlingen, einem geselligen Abend oder auch zu Grillgut und Tapas.

Nettofüllmenge: 0,75 l (750ml)

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vignobles Jestin, Château Vari, 24240 Monbazillac, Frankreich

Abfüller: Vignobles Jestin, Château Vari, 24240 Monbazillac, Frankreich