Liebe Weinfreunde ! Mein Sommer-Weintipp für noch mehr Freude am Wein!
Ist euch auch so heiß in diesem Rekordsommer? Dazu passt ein erfrischendes Glas Rosé oder Weißwein als Apéro. Das zumindest ist mein Reflex, wenn ich nach Feierabend auf dem Balkon oder der Terrasse sitze. (Natürlich den Alkohol nur in Maßen genießen, gerade bei der Hitze.) Hierbei ist mir aufgefallen, dass bei über 30 Grad im Schatten der Wein im Glas sich unheimlich schnell aufwärmt. Manche Bars versuchen das Problem durch Zugabe von Eiswürfeln zu lösen. Häufig auch um den Wein absichtlich zu verwässern und die schlechte geschmackliche Qualität zu überspielen. Für alle, die gerne die ursprünglichen geschmacklichen Eigenschaften präservieren möchten, habe ich einen einfachen aber effektiven Tipp.
Bisher hatte ich nur die Wahl zwischen schneller trinken oder öfter nachfüllen. Hier jetzt die perfekte Alternative: Ab zum Obsthändler des Vertrauens, Trauben kaufen, entrappen und ab ins Gefrierfach. Die Trauben schön gefrieren lassen und dann 1-2 gefrorene Trauben vor dem Ausschenken ins Glas geben. Damit es visuell passt empfehle ich Rotweintrauben für Rosé und Weißweintrauben für Weißwein.
Vorteil: Der Wein bleibt auf Temperatur ohne die Aromen zu verfälschen! Probiert es aus!
Den passenden Rosé und Weißwein gibt es hier: Zum Weinshop
Viel Freude mit dem kühlen Wein wünscht,
Euer Julius
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